ら ー め ん 東 海 道

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住所：愛知県愛知県蒲郡市緑町3-60
営業時間：11:30〜14:00,18:00〜22:00
定休日：月曜、火曜（祝日の場合は営業）
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名古屋つけ麺　★★★★★★★｜ 月面到着



つけ麺のレベルも高い東三河の名店。まだ未食であった名古屋つけ麺を炙り肉をトッピングで頂きました。
つけ汁の辛さは抑えられていて非常に食べやすいですね。台湾ミンチのアクセントも見事で実に美味しい。
麺は蕎麦の様な麺で相変わらず、つけ汁とのマッチングと絡みが見事の一言。食べていて幸せになれます。
炙られたチャーシューの豪華さも食欲を沸かせてくれます。今回も残す事なく綺麗に完食させて頂きました。
濃厚とアッサリの中間の汁は、やや濃厚寄りの感じで粘度のバランスも素敵。また訪問させて頂きたいです。

店舗などの写真

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住所：愛知県名古屋市昭和区広瀬町1-30-1
営業時間：11:30〜14:00
定休日：日曜日
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中華そば しお味　★★★★★★★｜ 木星到着



何年か前に行った事がありますが移転先での久しぶりの訪問。来月に閉店されてしまうみたい...涙。
移転というイメージがありデリケートな御店。味は凄まじく確かな味で確実に大満足させてくれます。
旨すぎます。旨いの一言...。思わず唸ってしまう程に...しみじみと...旨い。無言になってしまいますね。
非常にシンプルな構成ですが麺と汁だけでも感動もの。深みと厚みと奥行きのある汁は涙腺が緩む程。
具は、ささやかに甘い穂先メンマと柔らかくて熱い豚バラ肉のチャーシューのみ。麺は太麺のストレート。
細麺ではないけど汁に負けていないモチっとした麺は、持ち上げも素晴らしくて実に気持ちが良いです。
感動モノの汁は一滴も残す事ができませんでした。鶏系と魚介系が喧嘩する事なく美しくて繊細な汁。
味わいながら食べている最中に、かつて白水という御店で食べたラーメンを思い出してしまいましたよ。
筆舌に尽くしがたい塩派としては感激の一杯。メニューは潔く、このしお味のみ。逸品に深く敬礼と合掌。

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住所：愛知県津島市神尾町字西之割25-1
営業時間：11:30〜14:00，18:00〜22:00
定休日：月曜日、木曜日
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台湾　★★★★★★★｜ 水星到着



他では無いような、他では味わう事ができない様な、この御店らしい台湾らーめん。美味しい。
台湾ミンチは別皿で来ます。ミンチを入れない状態では塩をベースにした様な中華風な味わい。
徐々に台湾ミンチを入れていく事で顔色が変化。結構に辛い一杯に変化しますが癖になります。
このミンチが何ともイイですねぇ。モチモチとした麺と汁とミンチが奏でる旋律が心地よいです。
白米をお供にというより最初から最後まで台湾を堪能させてくれた硬派な一杯。また食べたい。

店舗などの写真

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住所：愛知県津島市神尾町字西之割25-1
営業時間：11:30〜14:00，18:00〜22:00
定休日：月曜日・木曜日
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塩の一押しセット　★★★★★★★｜ 金星到着



この御店の代名詞的存在。相変わらずの絶品。セットにはトロットロの温玉と酸橘が付きます。
以前、御店と作品を同行者に推して紹介したら絶賛されていた程...。ほんと頷く事ができます。
ツルツルとシコシコとした喉越しの良い麺。濃すぎずアッサリすぎずの絶妙な綺麗な濁った汁。
酸橘で味を爽やかにして二度、楽しめます。スーパーハイレベルの指折りの塩らーめんです。

店舗などの写真

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住所：愛知県名古屋市南区明円町7-1
営業時間：11:30〜13:45,18:00〜21:00
定休日：火曜日〜日曜日（2012/4/30時点）
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特製ラーメン（しおらーめん）　★★★★★★★｜ 月面到着



月曜日のみ営業という非常にハードルの高い気になっていた御店に本営業前の最後の日に訪問。
開店前にしてラーメンマニアの方々など既に並びの列が凄かった。本営業の開店が待ち遠しいです。
美しいビジュアルに一切、負けていない丁寧に創られた作品は塩派としては嬉しい絶品の一杯です。
麺は、やや固めで細麺ながらも、しっかりとした食感と存在感。具のチャーシューは鶏と豚の２種類。
汁はアッサリを想像していたけど意外にも濃いめの味わいで飲み応えがあり非常に美味しかったです。
途中で店主が鰹オイルを入れて下さり微妙な味わいの変化も楽しめました。バランスも見事な逸品。
醤油の方も少し頂きましたが、こちらも好みの味わいでした。今後の「ラーメン月麺」が楽しみですね。

店舗などの写真