z_moby_05.jpg 記憶に残る一杯

心に響いた拉麺 や 脳裏に棲む拉麺 を時折アップ♪
月・水・金・地・火・木・土・天・海・冥・太 の惑星方式☆
写真を押すとポップアップで元来の大きさで拡大表示
点数や評価ではない感情や印象に例えた惑星の説明は作成中…φ(..)



2014年06月11日

包子

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住所:愛知県岡崎市大平町西上野107
営業時間:11:00〜15:00、17:30〜22:00
定休日:木曜日
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坦坦麺 ★★★★★★★| 水星到着



初訪問。一見、お蕎麦屋にも見えますが、家庭的な隠れ家的な存在の中華屋。
個人的に衝撃をうけた坦坦麺です。よくある様な、よく想像する様な担々麺を、
イイ意味で見事に裏切ってくれる。何とも言えない味。とにかく汁が美味しい。
癖になりそうで素敵。自家製ラー油とナッツの風味がキーワードでしょうか。
汁と麺が絡むタイプの担々麺というよりは、ススル、飲むタイプの担々麺ですね。
色々とメニューも豊富で、他のラーメンの作品も非常に気になります、この御店。

アグー豚の小籠包



元、一流ホテルの料理人が仕掛けるコチラの沖縄から直送された黒豚を使った、
小籠包も絶品です。箸で刺し、少々の黒酢と生姜でレンゲですくう幸せのヒトトキ。
黄金の汁を目で確認できた時は嬉しくなりますね。何個も食べる事ができそうです。
店舗などの写真
posted by KUDZILLA at 2014-06-11-00:00 | らーめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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