オーバーヒート、限界突破、大気圏突破してしまった、

絶品ラーメンを地球を拠点に惑星方式にて紹介

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2015年08月18日

さくや

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住所:愛知県豊橋市八町通二丁目50番地
営業時間:11:30〜14:00,16:00〜19:00
定休日:月曜日の午後
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担々麺 ★★★★★★★| 金星到着



餃子専門という名の御店だけあって、
国産野菜と三州豚の世界が詰まった餃子は、
かなり美味でした。それは最初の訪問時の出来事。

今回、二回目の訪問にて気になっていた担々麺を実食。
テーブルに運ばれてきた時の第一印象は、美、美人すぎる。
そして食べて吃驚。心も美人だったのです。感動しますね。
元、高級ホテルの料理人の方の様ですが、何かが違う担々麺。

鶏ガラ豚骨を数時間煮込まれた汁に合わさるのは、
自家製の芝麻醤とラー油など。そして胡麻の風味も具も素敵。
ピリリと辛いけど上品な辛さで癖になるスープと綺麗な麺が、
食欲を加速させてくれます。きっと白米も惚れてる逸品でした。
ずっと飲んでいたいって思う担々麺に出逢えた喜びもひとしお。
次なる訪問時には、もう一つの、生姜担々麺に挑戦してみよう。

posted by 鯨  元  帥 at 2015-08-18-00:00 | らーめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする