z_moby_05.jpg 記憶に残る一杯

心に響いた拉麺 や 脳裏に棲む拉麺 を時折アップ♪
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点数や評価ではない感情や印象に例えた惑星の説明は作成中…φ(..)



2016年02月26日

自家製麺 公園前

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住所:愛知県岡崎市柱4-8-16
営業時間:11:00〜14:00
定休日:月曜日、火曜日
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醤油そば ★★★★★★★| 金星到着



竹の花公園の前にあるラーメン屋さん故に公園前。
その名前のネーミングが何ともインパクトがあります。
製麺機のある店内は非常に綺麗で清潔感が溢れています。
大将は東京の幾つかの御店で修行されたそうで、
その真摯で熱心な大将が創られる作品は華麗美味。
地元では非常に貴重な御店と化してきております。

この醤油は、限定Bのボタンから物語は始まりました。
鶏ガラの効いた汁に浮かぶ玉の模様が食欲をそそります。
汁は、直球ど真ん中ストライクだった。薫りも繊細。
特に麺が非常に美味しくて、かなり好みの一杯だったので、
是非、通常メニュー化して欲しいなぁと思わされた一杯。

特製 塩そば



この御店のラーメンは本当に美しい...。
うっとり...。目を見張るものがあります。
味わいも美しさに負けておらず、品格があります。
汁は、脂の率もオープン当初より少なくなった感じで、
更に洗練されていて、実に清楚なスープで飲みやすい。

鼻を抜ける何ともスモーキーなチャーシューが、
これまた美味。この御店の特徴とも言えますね。
次回は、濃厚魚介ラーメン、つけめん、など、
是非、他の作品にも挑戦して食べてみたいです。

posted by KUDZILLA at 2016-02-26-00:00 | らーめん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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